澳洲幸运5是哪个国家的（www.a55555.net）：黑色土豆要逆天，有颜有值有内涵，被称为“国宝级”的特产

黑色土豆要逆天，有颜有值有内涵，被称为“国宝级”的特产

说起土豆大家都知道，但是紫色土豆却鲜为人知。纪录片“舌尖上的中国”是这样评价它的：种植要求高、产量少、淀粉含量高、皮薄、质嫩，是马铃薯中的极品。马铃薯中的极品，这里说的就是高原地区特有的土豆品种——色达禅修土豆，又叫乌洋芋或黑土豆，被称为“国宝级”的特产，皮呈紫黑色或紫红色，具有光泽感，肉为深紫色或淡紫色，颜色特别漂亮。

大家都知道黑色食品对人体十分有益，所以一般黑色食品也较为受欢迎，今天所说的黑土豆也不例外，它是一款集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种，它的外形与普通土豆无异，但是内外皆为黑紫色，其黑色素含量之高是一般的黑色食品无法相提并论的，所含的蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸及纤维素等，较之其它食物，都要丰富的多。尤其是它们所含有的微量元素，优势更为突出。多食可抑制自由基产生，有效抗衰老。所以深受女孩子们的喜欢。

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黑土豆较一般的土豆而言，芽眼较小。其次，黑土豆的果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽，而一般的土豆则是土黄色。黑土豆的果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。另外黑土豆的果肉淀粉含量高达13-15%，不过还是比一般的土豆含量低。一般早熟种土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。

黑土豆的做法与吃法：黑土豆的做法和吃法很多，简单的可以清蒸当粗粮，其他的可以做成土豆丝、土豆泥、土豆焖鸡、土豆排骨等，基本上适用于普通土豆的做法。黑土豆生吃营养价值相对高一些，它里面含的花青素不会被破坏。现在流行喝果蔬汁，黑土豆美容抗衰老，将黑土豆做成浓汤也是不错的选择。
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